Ege'nin İncisi Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Her ne kadar Ege bölgesinde nam salsa da İç Anadolu'da da bilinen bir lezzet. Kabak çiçeği dolması zahmetli çünkü sabahın ilk saatlerinde toplanmalı kabakların üzerindeki nadide çiçekler. Hazırsanız geçelim tarifimize.

Malzemeler

25 adet kabak çiçeği

1 su bardağı pirinç

1 adet soğan

1 tutam maydanoz

1 tutam dereotu

1 adet küçük boy domates

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Pişirmek İçin

1 su bardağı su

Hazırlanışı

Kabak çiçekleri sabah çok erken toplanmalı yoksa çiçekler kapanır ve açmak zor olur.

Kabak çiçeklerinin yeşil uç kısmı ve iç kısmındaki tohum bölgesi temizlenmeli. Daha sonra soğuk su dolu bir kabın içinde beklemeli ki solmasın ve doldurması kolay olsun.

İç harcımızı hazırlayalım

Pirincimizi güzelce yıkayalım. Soğanı, maydanozu, dereotunu ve domatesi küçük küçük doğrayalım. Salçasını, tuzunu, nanesini ve zeytinyağını ilave edip güzelce karıştıralım. Çiçeklerimizin içine bir miktar iç harçtan koyup kapatalım. İçlerini çok doldurmayıp ayrıca kabak çiçeğinin yapraklarını fazla sıkmadan katlayalım.

Katlanan kısmı alta gelecek şekilde pişireceğimiz tencereye dizelim.

Bütün çiçekler bittikten sonra bir su bardağı suyu ekleyelim. Üzerine bir tabak kapatalım.

Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım.

Dolmalarımız suyunu çekene kadar pişirelim. İster sıcak, isterseniz soğuk yiyebilirsiniz.

Deneyecek dostlara afiyet olsun, başka bir Bence'de görüşmek üzere.

#Truelove


9|1
5063
_Truelove_ KizlarSoruyor'da Fenomen
Fenomen kimdir?

Senin görüşün nedir?

Erkekler Ne Diyor 63

  • 5gün

    Arazimde kabak oldu çiçekler, yiyemeyeceğim böyle yemek.😕 Sebze yemeği candır. Eline sağlık.

    0|0
    0|0
  • 2gün

    Mardin'in kapalı pide gibi bir şeyi vardı, ona hiçbir yemeği değişmem...

    0|0
    0|0
  • 5gün

    ellerınıze saglık

    0|0
    0|0
  • 1 saat

    Kanal dolması zaten güzel bu de çiçeği ne güzeldir şimdi. Fırsatım olursa yapmayı deneyebilirim

    0|0
    0|0
  • 1gün

    Egenin en iyi yemeği iri ve güzel yeşil zeytinleri. Kafam kafarlar ve kahvaltida 4 tanesi mideyi dolduruyor. Gerisi hikaye..

    0|0
    0|0
  • 2gün

    Güzelse deneriz

    0|0
    0|0
  • 5gün

    Ben yemek yapmaya yeni basladim. Barbunya denemem basarisiz oldu. Bu yemek nasil cok zor degildir umarim 😕

    0|0
    0|0
  • 3gün

    Simdi anladim "kabak cicegi gibi acilmak" deyiminin nerden geldigini :)

    0|0
    0|0
  • 3gün

    yaaa hiç hoş gözükmüyor :D Ama eline sağlık..

    0|0
    0|0
  • 10saat

    Hiç yemedim.

    0|0
    0|0
  • 2gün

    Ks beş xper demiş ama günün bencesi ibaresi yok nasıl oluyor bu bencelerin hepsi beş xper?

    1|0
    0|0
  • 5gün

    Ellerine sağlık Güzel gözüküyor

    0|0
    0|0
  • 2gün

    ablacım gastronomi mezunu falan mısın? bence kendine restoran açmalısın. :)

    0|0
    0|0
  • 3gün

    Hiç denemedim

    0|0
    0|0
  • 3gün

    bu yemeği pek sevmem ama sevip yapanlar için afiyet olsun.

    0|0
    0|0
  • 5gün

    Eline sağlık

    0|0
    0|0
  • 2gün

    Güzel her yörenin farklı mutfağı farklı tatlar

    0|0
    0|0
  • 3gün

    Aciktim vallah

    0|0
    0|0
  • 1gün

    ulan acayip çok canım çekti ve ben erzurumda evde tek başımayım ancak kasaptan kuşbaşı al mangal yap herkese çekici geliyor ama insan bunları özlüyor bee

    0|0
    0|0
  • 1gün

    Zeytin yagi her derde deva

    0|0
    0|0
  • Erkekler Devam
    43

Kızlar Ne Diyor 50

Yükleniyor...